第２２回「 Pakhuis パックハウス」　ゲント

	ベルギーにも、昔のアトリエや倉庫をおしゃれに改造したレストランがいくつもありますが、ゲントでよく知られているのはここ「パックハウス｣です。アントワープの「ドックスカフェ」、ブリュッセルの「ラ・カンカイユリー」と同じ経営者だと以前聞きましたが、なるほど基調色のグリーンといい、内装の感じと言いよく似ています。 今回食べてみて、盛りつけなども変わってしまい、以前ほどの良さが無くなったのにちょっとがっかりしたのですが、これはたまたまだったのかも知れません。ゲントで夜までゆっくりできない方は、ここの日替わりランチを試してみて下さい。きちんとしたサラリーマンが食事をしています。若いサービスの人たちがきびきび動いているのは気持ちがいいです。メインで12〜23Euro。
	ゲント旧市街の中心コーレンマルクトＫｏｒｅｎｍａｒｋｔから、２００メートルです。マクドナルドの裏の道を入って最初の道に来ると見えます。 レストランのサイト（英語もあります）も覗いてみて下さい。サイト上の写真で、雰囲気は何となく分かるはずです。実際にはもっといいですよ。食事は１２時から１４時３０分、１８時３０分から２４時までです。

Pakhuis
Schuurkenstraat 4
9000 Gent
Tel. 09.223.55.55
Fax 09.225.71.05
http://www.pakhuis.be/
11時30分〜深夜1時 金・土は2時まで
定休　日曜・祝日

ベースはフランス料理ですが、ご覧のようにベルギーの代表的な郷土料理ワーテルゾーイもあります。ゲントでは、中身がチキンです。	このリンゴのタルトはちょっと甘すぎました。

中央の吹き抜け、天井のガラス屋根から自然光がたっぷり入ってきます。	昼からワインやビールを飲んでいる人たちも多いです。
バーカウンター。	洗面所。

取材　2001年10月 - 2004年5月

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