第２6回　アトミウム近くのブラスリー
「 Salon 58 」

	「サロン　５８」 ブリュッセルの郊外北へ約４キロ、ヘイゼルあるいはラーケンと呼ばれている地区は王宮の他、アトミウム(1958年万博の記念建造物ですが、2004年秋からは修復工事が始まりました）、ボードワン・サッカー場、巨大集合映画館キネポリス、遊園地、見本市会場などがあり、ベルギー人なら誰でも知っている場所です。ここに２００１年１２月３１日新装されたブラスリーができました。 （沖シェフは2004年9月から、こちらに移りました。）
Salon 58 Avenue de l'Atomium 6 1020 Brussels Tel. 02.479.84.00 Fax 02.479.99.61 www.salon58.be 定休　日曜・祝日の夜	メニューカードから　単位はEURO 前菜：牛のカルパッチオ１１．５、フォアグラ１７ オマールのコロッケ・タイ風味１１．５､ メイン：スズキの天ぷら仕立て・甘酢ソース１６、ホタテの貝柱・包み焼き１９．５、子羊・シコン添え１８ 手頃なランチメニュー２種以外にも３コース３５があります。

バーを中心に、サロンのような雰囲気なコーディネート。	２階は大人数のパーティーもＯＫ。	裏は、王宮に繋がる公園です。
今日のランチ１は、みそスープと中華風焼きそば！	これがフレンチ風の寿司　マグロ１１EUR｡なかなか美味。	ランチ２は、オーソドックスにルージと、
ラングスティン。この軽いソースとフルーツの風味がぴったり。	デザートは盛りつけがたのしいです。

取材　２００２年６月

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