Chatelain広場からワーテルロー街道にかけては、地元の人は誰でも知っているレストラン街です。中心から離れていますから、観光客の姿はほとんどありません。住宅地の中にあってレストランがひしめき合っているわけですから、切磋琢磨全体にレベルが高いです。Bistro
Du Mailもそんな一角にひっそりとありました。「オルタの家」から歩いて１０分。窓ガラスが黒っぽいので中がどうなっているのかよく分かりません。私たちが着いたのが火曜日午後１時。３２席の小さなみせは満席。ネクタイをきちんとしたサラリーマンから近所のおじいさん、おばあさんまでいろいろな人がいます。１５分ほど時間をつぶしてやっと席に着けました。内装はシンプルでもちょっと妖しい気配があります。レンガ色の壁には間接照明の小さなランプが４つ、高い天井にはアンティックなシャンデリアが２つ、テーブルは幅６０センチの四角、センタークロスを長めに１枚かけています（夜は大きめのものに変わるのでしょう）。クロスがかかっているところに、オーナーのやる気を感じました。さて、こういうところでの楽しみはやはりランチメニューですね。日替わりで安く食べられますし、各レストランが競争していますから、ランチでも手を抜いていません。今日は、キッシュ・ロレーヌ、若鶏の胸肉のグリル・ラタトゥイユ添えの組合せで１３Euro。うーん、典型的なビストロ風よりも軽めの組み合わせか。ということで、メインだけでもＯＫですが、両方オーダー。まず、キッシュ・ロレーヌは野菜を多めにしたもので、ベーコンを使っているのですが、これが塩辛さがほとんどなくさっぱりとして、量も前菜としてはちょうどいいです。メインの若鶏、これにはびっくり。上品な味付けに仕上げたラタトゥイユの上に、３本のイタリアン・パセリと鎮座しているのですが、焦げ目を付けて焼いた胸肉の塩加減、焼き加減のなんとすばらしいことか。蒸してからサッと焼いているのでしょうが、中まで柔らかくジューシーに仕上げるのは大変なことではないでしょうか。久しぶりに頬がゆるみっぱなしで、つい、デザートも頼んでしまいました。アプリコットのローストにアイスクリーム８Euro。自家製のとろけるようなアイスクリームがおいしい。当然といえば当然ですが、意外に外部のものを使うところも多いのです。
