フルーニング美術館の裏５０メートル、観光客の通らない小道に小さな看板を出しているだけなので見つけるのはなかなかむずかしいですが、２０年前に開業して今では、ミシュランで１つ星、ゴー・ミヨでも１６点に評価されている名店です。気軽なオーナーシェフ、Philippe Seruys氏と店内を取り仕切る笑顔のすてきなMrs.Serruysはいいコンビ。
店内入って左側はアペリティフコーナー、右側がレストランですが１０テーブルあるかないか、３０人も入れば満席でしょう。白い壁に小さな絵が掛かっている程度で民家をレストランに改装したという感じが良く出ています。小さな中庭がありその向こうが厨房になっているようで、人の動いている様子がうかがえます。

さて、今日は食前酒にシャンペン。デギュスタション（付け出し）は塩を盛ったお皿の上に小さな貝殻が３ヶあって、それぞれムール貝、小エビ、白身魚のテリーヌの三点盛り。軽〜い。かすかに酸味が利いている程度です。

今日はあまりお腹がすいていないのでと断って、前菜にはメニューにないグリーンサラダを頼んだのですが、これがおいしかった。いつも思うのですが、いいレストランのドレッシングってどうしてあんなにおいしいのでしょう。悔しいけれど、家庭では出せない味です。クルミが入っているのかほんのりと甘みがあって、、、

メインは子羊にしてみました。背肉が三片、ローストしたものに薄く衣を付けてローズマリーオイルで焼いたものかと思います。時々思い出したように食べたくなるこの子羊の味がたまりません。外はこんがり、中は柔らかく。付け合わせは、くりぬいたなすの中に入れたクスクス、レンズ豆と人参を同じオイルで炒めたもの。中華料理やインド料理などからもアイデアをもらっているらしく、今回も子羊と言うことでクスクスを持ってきたのでしょう。量も私にはちょうど良かったです。

＜ボブ＞
ここは、いつもリラックスして楽しめます。値段も手頃です。　　１６／２０

＜ボベット＞
はにかみやさんらしいマダムの笑顔がいいですね。あたらしい発見もあります。　　１６／２０

前菜が七種、メインが七種です。メニューカードはオランダ語とフランス語しかありませんが、皆さん上手に英語を話します。このほか五コースで６５Euroから、ランチは４０Euro。